Como Vender Frango Assado

Domine os Segredos do Sucesso

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Criado por: João Marcelo Gonçalves

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Sobre o Curso

Sobre o Curso

O mercado de carnes assadas é uma ótima oportunidade de negócio para quem possui o conhecimento correto. Para ter sucesso neste, como em qualquer outra atividade, você precisa conhecer a fundo os desafios e necessidades que irá encontrar ao começar seu novo empreendimento. Para te ajudar a entender como montar a sua empresa e que ela seja algo viável, vamos primeiro entender os cenários, equipamentos, utensílios e fornecedores essenciais para que você comece a sua jornada atrás de lucros significativos. Ainda dentro das suas atividades antes da venda, você irá aprender ao longo de seis aulas como apresentar o seu produto, preparação de temperos e como temperar diferentes cortes e carnes, além de entender como trabalhar com diferentes máquinas de assar. Vale lembrar que não só são frangos assados! Agregue diferencial ao seu negócio com a venda de deliciosos cortes suínos e suculentas costelinhas bovinas. Aliás você também conhecerá a receita da famosa batata com maionese, a preferida de quase toda a família para acompanhar o almoço do fim de semana. Saiba como organizar seus pedidos e encomendas, embalagens para apresentar seu produto, como ter qualidade em seu atendimento e ainda como realizar a limpeza dos seus equipamentos e da loja. Tudo transmitido nos mínimos detalhes para que você aprenda a Como Vender Frango Assado e ter sucesso em seu empreendimento!

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O que você vai aprender

Comece do Zero:

Você pode começar apenas com o desejo de abrir o próprio negócio, não são necessários conhecimentos prévios sobre o preparo de carnes.

Conhecimento:

São mais de 30 anos de experiência com carnes in natura e assadas, tudo transmitido de forma descomplicada para um melhor aprendizado.

Coloque em Prática:

Todo o conteúdo de estudo é transmitido com a execução das atividades, assim você mantém o foco da ação do trabalho desenvolvido.

Para Empreendedores:

Se você já possui o seu comércio e gostaria de agregar um grande diferencial, este é um conteúdo essencial para o seu objetivo.

Conteúdo do curso

7 Módulos - 34 Aulas - Duração total: 338 minutos

Que tal começar do zero? Um módulo de introdução para o familiarizar com o mercado de assados, como o especialista começou e como construiu seu caminho até os dias atuais. Conheça ainda tudo sobre o maquinário e produtos indispensáveis para o seu novo negócio.

No seu segundo módulo de estudos é chegado o momento de colocar a mão na massa. Aprenda as melhores dicas e segredos das receitas para temperar o seu produto e como assar corretamente para ter uma carne suculenta e deliciosa.

Conheça detalhadamente o modo de preparo e dicas de outros produtos que agregam valor ao seu negócio e que são ótimas opções super procuradas por clientes. Um diferencial que pode ser vendido junto aos frangos assados e que aumentam o faturamento e lucro do seu comércio.

Parte indispensável do sucesso de qualquer negócio é realizar um excelente atendimento ao cliente e ter organização em seu ambiente de trabalho. Aqui, o especialista explica como organizar pedidos e encomendas, avaliar quais os melhores dias de trabalho e como realizar o atendimento correto. Ainda traz opções sobre embalagens para apresentação do assado e que agregam valor ao produto final.

No quinto módulo de estudos você aprenderá a realizar a limpeza correta de seus equipamentos de trabalho, assim como propriamente da loja. Uma boa apresentação e o cuidado com a higiene também é parte da chave para um cliente satisfeito.

Para encerrar seus estudos, que tal um dia inteiro na prática? Aqui você acompanha a rotina de um comércio de frango assado, entende como tudo funciona na prática e ainda pode tirar inúmeras dúvidas que possam surgir ao longo dos seus estudos.

  • Introdução Carnes Especiais Natal e Ano Novo 5 Minutos

  • arnes Especiais Natal e Ano Novo - Lechona - Prato Colombiano! 7 Minutos

  • Carnes Especiais Natal e Ano Novo; Coroa de Costela de Porco Recheado Especial 7 Minutos

  • Carnes Especiais Natal e Ano Novo; Contra Filé Recheado 6 Minutos

  • Carnes Especiais Natal e Ano Novo; Pernil de Porco Especial 4 Minutos

  • Carnes Especiais Natal e Ano Novo; Lombo de Porco Especial 6 Minutos

  • Carnes Especiais Natal e Ano Novo;: Porquetta, a panceta recheada! 10 Minutos

  • Lista para encontrar fornecedores 1 Minutos

Sobre o instrutor

João Marcelo Gonçalves
Empreendedor do Ramo Alimentício

Nome Professor
  • Avaliações5 Avaliações do curso
  • Cursos 1 Cursos do instrutor
Neto e filho de açougueiros, a paixão pelo atendimento e mercado alimentício corre nas veias da família. Marcelo tem o espírito do empreendedorismo, aos 13 anos de idade já trabalhava com o pai e embora o dia a dia fosse pesado, não arrastava o pé e ajudava em tudo que podia. Aos 18 anos toma a frente do açougue do pai e passa a administrar o empreendimento, trazendo inovação ao local com a implementação da venda de carnes assadas. Já casado e pai de 3 filhos, viu a crise chegar na década de 90 e foi atrás de novas possibilidades de crescimento. Entre um negócio e outro, arrumou suas malas e partiu rumo ao exterior em busca de novas oportunidades. Passados alguns anos em Londres e trabalhando diretamente com o mercado de carne in natura, retorna ao Brasil decidido em abrir seu próprio negócio de assados. Com um pouco mais de 30 anos de experiência no segmento alimentício, criou em 2006 o primeiro estabelecimento da sua região que vende exclusivamente frango e carnes já preparadas. O @clubedosassados e o “Bom Gosto Assados” são resultados do esforço de um homem sonhador e que se tornou referência no que faz. De toda essa história e por muitos pedidos, surge o desejo de passar o seu conhecimento adiante e ajudar outras pessoas a terem seu próprio negócio lucrativo.
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Benefícios

Início Imediato

Assim que adquirir este curso, você terá acesso aos conteúdos e poderá colocar em prática um aprendizado exclusivo no mesmo instante.

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100% Online

Não perca horas no trânsito para disputar a atenção com uma sala lotada de alunos, tenha autonomia e decida onde e quando estudar.

Sempre Com Você

O conteúdo está disponível 24h em seu computador, tablet ou smartphone com acesso à internet, para que tenha uma experiência incrível.

Explicações Detalhadas

Um lugar onde você encontra atenção aos mínimos detalhes e uma linguagem simplificada para que se torne um verdadeiro especialista.

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